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北京京科瑞達(dá)科技有限公司

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食品新污染物專題一：不可忽略的植物源食品內(nèi)源性毒素-吡咯里西啶生物堿（PAs）

儀器品牌賽默飛
經(jīng)營(yíng)單位京科瑞達(dá)
我們的產(chǎn)品已覆蓋色譜，光譜，質(zhì)譜三大類共100多個(gè)品規(guī)，品種全，規(guī)格多，能滿足客戶對(duì)分析儀器的需求。主要產(chǎn)品有：氣相/液相色譜儀（GC/HPLC）、氣質(zhì)/液質(zhì)聯(lián)用儀（GCMS/LCMS）、紫外/紅外光譜儀（UV/FTIR）、原子吸收光譜儀（AAS）、等離子體光電直讀光譜儀（ICP/ICP-MS）等。二手分析儀器在醫(yī)藥、化工，環(huán)保、食品、科研等領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，有效地解決了客戶對(duì)分析儀器“想用買不起”的困擾，受到了廣大客戶的認(rèn)可。

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詳情介紹

2023年六部委聯(lián)合發(fā)布《重點(diǎn)管控新污染物清單（2023年版）》，我們對(duì)生活中的新污染物日益關(guān)注，很多新污染物不僅在環(huán)境中遷移和污染，還通過(guò)土壤、水源、消費(fèi)品轉(zhuǎn)移到食品中成為新興危害因子。

食品中新污染物的主要來(lái)源有：天然來(lái)源、環(huán)境因素導(dǎo)致以及生產(chǎn)加工運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)生三個(gè)方面。天然來(lái)源的新污染物包括植物或動(dòng)物自身產(chǎn)生的對(duì)人體有明確危害的成分，如動(dòng)植物毒素。

吡咯里西啶生物堿（Pyrrolizidine alkaloids，PAs）就是一種天然來(lái)源的植物毒素，是廣泛存在于植物中的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物，對(duì)人和動(dòng)物肝臟具有高毒性，能夠引起靜脈閉塞性疾病，嚴(yán)重時(shí)具有致死作用。食品中比較容易受到污染的是茶葉（花草茶）、蜂蜜、中藥等食品。注意：茶葉本身不含有該生物堿，但在生產(chǎn)加工中易帶入雜草相關(guān)植物引起污染。

2020年12月，歐盟(EU) 2020/2040設(shè)定PAs和其氮氧化物（PANOs）在規(guī)定食品中的最高含量。其中對(duì)于茶葉和調(diào)味茶中的限量為150μg/kg，該限量要求計(jì)算21種吡咯里西啶類生物堿的總和。法規(guī)于2022年7月1日正式執(zhí)行。

2023年5月，(EU) 2023/915歐盟食品中污染物限量新版條例中，吡咯里西啶生物堿在茶葉中的限量為150μg/kg, 草本植物及浸劑、花粉補(bǔ)充劑等限量范圍為400-1000μg/kg。嬰幼兒食用的茶和草本浸劑等限量為1.0（液體樣品）和75μg/kg（干樣）。